طريقة الدغابيس الجنوبية

طريقة الدغابيس الجنوبية
بواسطة : JASMEEN HASSAN + -

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته …اهلا ومرحبا بكم في موقعنا المتميز اليوم سوف نقوم بتقديم اكله من الاكلات الخليجيه الرائعه وهي الدغابيس وهي اكله جميله جدا وسوف نقدمها بطريقه سهله نتمني ان تعجبكم.

المقادير

كيلو لحم مقطع مكعبات كبيرة
– 7 أكواب دقيق
– 2 بصلة كبيرة
– 4 حبات طماطم متوسطة الحجم
– ثوم مفروم
– حبهان حب
– أعواد قرفة
– عدس
– فلفل أسود و بهارات لحمة و ملح

طريقة التحضير

1- ضعى الدقيق مع القليل من الملح فى وعاء عميق
2- اضيفى كمية مناسبة من الماء على الدقيق و اعجنيهم جيدا” حتى يصبح الخليط كالعجينة المتماسكة و بعد ذلك غطية و اتركية جانبا”
3- قطعي البصل و الطماطم الى مكعبات كبيرة و ضعيهم فى اناء و ضعي معهم اللحم و الثوم و قلبيم قليلا
4- تبلى خليط اللحم بالبهارات و الفلفل الأسود و الحبهان و القرفة ثم قلبيهم جيدا” حتى تتجانس جميع المكونات
5- ضعى الاناء على النار و اضيفى ماء ساخن على الخليط حتى يغطى بة و كلما قل الماء قومى بتزويدة ثم ضعى العدس عليهم
6- شكلى العجينة على شكل دوائر متوسطة الحجم ثم ضعيها مع اللحم قبل ان ينضج الواحدة تلو الاخرى حتى لا تلتصق ببعضها البعض
7- بعد نضج اللحمة و الدغابيس ارفعيها من على النار
8- احضرى طبق كبير و ضعى بها الدغابيس فى اطراف الطبق بشكل دائرى ثم اسكبى مرقة اللحم فى طبق عميق و ضعية فى وسط طبق التقديم
9- ضعي اللحم في طبق اخر و قدمية بجانب طبق الدغابيس

الدغابيس

134

اترك تعليقا

اترك التعليك لتشجيع الكتاب على كتابه كل جديد وحصري اترك تعليقك الان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *